dégustation “off”à l’ENA , partie 1 , les blancs
C'est l'été , les cigales chantent, le soleil radieux illumine nos vacances .....Euh, ca c'est pour ceux qui sont dans le sud, car à Nantes, les journées de soleil alternent avec les journées de...
View ArticleSoirée Rioja 2006 à l’ENA
Les Rioja comme les Priorat (voir dégust du ) sont les seules appellation qui ont l'appellation "Denominacion de Origen Calificada", ce qui laisse à penser que ce sont certainement les deux...
View ArticleMon premier Pétrus (1985)
Nous avons la chance d’avoir un voisin dont la cave est emplie de trésors . Il a eu la gentillesse de nous recevoir en insistant sur le fait de ne rien amener. Rien qu’a la vue des bouteilles sur table...
View ArticleDégustation serrée autour de 4 bouteilles d’hermitage
Cette AOC n'est pas forcément très connue du grand public, car c'est une micro appellation (120 hectares) , avec des vins très peu disponibles et très chers . Cette dégustation dans le cadre de l'ENA...
View ArticleMas champart , clos de la simonette 2007
Alors que nous avons retoqué 2 bouteilles qui attendent dans le frigo pour être retentées ce week end (Mas Julien Carlan 2009 et les Chemins 2008 de la Barronne) , excellente surprise sur ce saint...
View ArticleSauvignons de Loire vs Sauvignons de Nouvelle Zélande
Ces deux vallées ont pour réputation de produire les meilleurs sauvignons au monde (voir articles précédents) , alors qu'en est il à l'aveugle ? 6 vins , réputés parmi les meilleurs de leurs vallées...
View ArticleGrès Saint Paul 2009 , Antonin (Coteaux du languedoc)
Nez un peu fermé, demandant de l’aération pour révéléler des notes légèrement florales (violette) et fruits noirs, mêlé à des notes torréfiées et de poivre. Attaque en bouche suave, bouche racée,...
View ArticleEtude de cas autour du sauvignon : les régions , les arômes, les accords...
Petite étude en vue d'une soirée que j'organise pour déguster à l'aveugle 8 sauvignons, dont 4 de Loire et 4 de Nouvelle Zélande. Le sauvignon est un cépage très répandu dans le monde (c'est le 2ème...
View ArticleFocus sur un domaine coup de coeur , le Chateau la Baronne (Languedoc)
Après avoir erré comme tout le monde dans le monde du Bordelais avec des vins fardés de bois neuf , je me suis depuis quelques années intéressé à trois autres régions : La vallée du Rhône nord et sud...
View ArticleDégustation Chambolle Musigny à l’ENA
Toujours pas l'école, mais encore ce sympathique club , un poil élitiste , dont je fais maintenant pleinenement partie . Le parti pris des membres ayant fait la sélection a été de partir sur un seul...
View ArticleCôtes de Nuit , côtes de Beaune, côtes Chalonaise à l’aveugle (Vertivin)
Nouveau thème, nouveau jeu à l'aveugle, deviner à quelle côtes (et si possible quelle appellation) appartient tel vin par série de 3 sur des millésimes différents : 2009/2005/vieux millésimes (96, 79...
View ArticleLe vin , 2ème secteur de la balance commerciale Française
Avec 6.2 milliards d'euros, le vin est le 2ème secteur d'exportation Française . On parle beaucoup des Airbus , Mais pour le vin , peu de pub, maudite loi Evin oblige ....Grrr
View ArticleCompte rendu tardif d’une séance Bandol chez Vertivin
J'irais donc à l'essentiel , j'ai déjà fait un CR avec l'histoire / le terroir de Bandol (une de mes appellation préférées en rouge) Ce soir la , Sufrenne et Olivette, sur des millésimes allant de...
View ArticleWeek end d’anniversaire : Clos d’un jour , hortus , Dead Arm, Catena Zapata ,...
Week end d'anniversaire de ma chère et tendre ce week end , avec des amis . Vendredi soir sur un canard roti , Clos d'un jour 2005 (Cahors) , puissant sans être massif , encore légèrement marqué par...
View ArticlePerrin et fils La Gille 2008 (Gigondas)
La famille Perrin est connue avant tout pour son Chateauneuf du Pape de premier plan, Chateau Beaucastel . Si cette cuvée phare représente le haut de gamme , certaines autres cuvées ne sont pas...
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Mas Champart , causse du bosquet 2007 (Saint Chinian)
Un des domaines référents dans cette appellation , avec une approche bio .syrah 65%, grenache 13%, mourvèdre 22%. Plateaux calcaires filtrants pour syrah et grenache, coteaux argilocalcaires pour...
View Articledégustation “off”à l’ENA , partie 1 , les blancs
C'est l'été , les cigales chantent, le soleil radieux illumine nos vacances .....Euh, ca c'est pour ceux qui sont dans le sud, car à Nantes, les journées de soleil alternent avec les journées de...
View ArticleSoirée Rioja 2006 à l’ENA
Les Rioja comme les Priorat (voir dégust du ) sont les seules appellation qui ont l'appellation "Denominacion de Origen Calificada", ce qui laisse à penser que ce sont certainement les deux...
View ArticleMon premier Pétrus (1985)
Nous avons la chance d’avoir un voisin dont la cave est emplie de trésors . Il a eu la gentillesse de nous recevoir en insistant sur le fait de ne rien amener. Rien qu’a la vue des bouteilles sur table...
View ArticleDégustation serrée autour de 4 bouteilles d’hermitage
Cette AOC n'est pas forcément très connue du grand public, car c'est une micro appellation (120 hectares) , avec des vins très peu disponibles et très chers . Cette dégustation dans le cadre de l'ENA...
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